Rollitos de primavera

Ingredientes:

2 Zanahoria

1 Cebolleta

1 Calabacín Blanco

2 setas siitake (puede ser cualquier otro tipo de seta)

1/4 Col

Se pueden utilizar las verduras que a cada uno le apetezcan, también se pueden utilizar setas para el relleno.

Masa filo

Preparación:

Cortar toda la verdura en juliana.
Corta las setas en pedacitos muy pequeños.
Cocer la verdura, dejando que se quede durita.
Saltear las setas en una sartén.
Una vez cocinadas las verduras y salteadas las setas, mezclarlas y rellenar la masa de los rollitos, dejando la apariencia y el tamaño que deseemos.

Freír en abundante aceite.