Patatas guisadas con almendras

Ingredientes:

1,5 kilogramo de patatas para cocer

10 almendras crudas

½ de caldo de verduras

2 rebanadas de pan

2 dientes de ajo

una cucharadita de pimentón

aceite

perejil.

Preparación:

Pelamos y cortamos los ajos en láminas

Partimos las patatas en trozos (no cortar del todo con el cuchillo para que espese el caldo)

Primero fríes los ajos, el pan y las almendras con un poco de aceite.

Después se pasa por el mortero y se machaca con una cucharadita de pimentón y perejil.

Le añades el caldo de verduras.

En la sartén, rehogas las patatas partidas en trozos.

Le añades el majado.

Cueces a fuego lento, hasta que las patatas estén a punto.