Gachas

Ingredientes:

Anís en grano

3 o 4 cucharadas de harina

Agua

Una pizca de sal

Un chorreón de leche (se puede sustituir por bebida vegetal de avena)

Azúcar

Canela

Preparación:

En una sartén honda pones un poco de aceite y cuando esté caliente, echas un puñado de anís en grano

A continuación viertes las tres cucharas de harina y lo mueves con la cuchara. Debemos dejar que la harina se haga bien para que no sepa a crudo

Una vez que se consigue una pasta, vas echando agua poco a poco y remueves. No olvides una pizca de sal

Remueve todo el rato y viertes un buen montón de azúcar (al gusto)

Al final, viertes el chorro de leche (o la bebida vegetal si así lo deseas)

Para evitar que tenga grumos, pasa por la batidora de brazo, volviendo a introducir un puñado pequeño de anís en grano

Lo viertes en seis bol de barro pequeños, añades canela y al frigorífico

Trucos: Es aconsejable probar la pasta cuando se está batiendo para ver si está bien de azúcar. Ya que puedes añadir más.

Si te sale muy aguada, puedes dejarlo un poquito más al fuego, para que el agua se consuma.