Col con patatas

Ingredientes:

• Col
• Patata
• Sal
• Comino
• Pimentón dulce
• 4 ajos
• vinagre.

Preparación :

• Cortas la col a tiras, más o menos gruesas según el gusto.
• Hierves unas patatas en una olla aparte, con piel, mientras en otra olla hierves la col.
• Sacas las patatas y la col y las dejas escurrir.
• Le quitas la piel a las patatas, la cortas a dados y las reservas.
• Pelas los ajos y los cortas a láminas. Pones a freír tres ajos.
• Cuando están empezando a dorarse, sofríes la col en los ajitos, con un poquito de sal.
• Mezclas una cucharadita de comino molido, otra de pimentón rojo dulce (o picante si lo prefieres) con un ajo crudo. Lo trituras todo bien y se lo añades a la col.
• Añades las patatas hervidas, las mezclas con cuidado y, al final, hechas un chorreoncito de vinagre.