Bizcocho casero

Ingredientes: Ralladura de un limón, 4 huevos, 1 vaso de zumo de naranja, 1 vaso de aceite, 2 vasos de azúcar, 3 vasos de harina, 1 papelilla del tigre, 1 sobre de levadura.

Preparación

Colocas todos los ingredientes en un bol y los bates con las varillas de la batidora o a mano. Si la levadura que utilizas no es muy buena, puedes batir las claras de los huevos aparte y el bizcocho saldrá más esponjoso.

Vierte la masa en un molde para bizcocho, previamente preparado con papel de hornear. Introduce en el horno precalentado a 120º, durante media hora. Hay que estar muy pendiente para que no queme. Es recomendable utilizar un molde circular, con papel de hornear o previamente bañado en mantequilla o aceite, para que el bizcocho no se pegue.